孕婦能吃嗎
能吃。
泥鰍的營養價值很高，孕婦是可以吃的。但一定要吃熟的，燉的時候記得放幾片薑，生吃有寄生蟲。
功效和作用
1.補腎
泥鰍有補腎的功效，經常食用，對於腎虛等症狀有很好的緩解作用。
2.補氣補血
泥鰍有很好的補氣效果，對於女性經期內的補血亦有很好的作用。
3.健脾養胃
泥鰍能夠很好的促進腸胃蠕動，提高消化吸收能力，對於脾胃都有很好的保養作用。
營養價值
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。
4上火嗎
味甘；性平，不會上火。
5副作用
泥鰍+狗血 = 酸鹹性溫，陰虛火盛這忌食。
泥鰍+螃蟹 = 功能正好相反，不宜同吃。
泥鰍+河蟹 = 一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療。
能吃嗎
泥鰍能夠很好的促進腸胃蠕動，提高消化吸收能力，對於脾胃都有很好的保養作用。
7怎麼吃
泥鰍燉湯：泥鰍可以用來燉湯，味道鮮美，風味獨特。
油炸泥鰍：泥鰍也可以油炸食用，油炸泥鰍也是一道不錯的菜肴。
泥鰍燉食：泥鰍也可以用來與土豆一起燉食，風味獨特誘人。
禁忌人群
一般人皆可食用泥鰍，無特殊禁忌。
9適宜人群
泥鰍特別適宜身體虛弱，營養不良，脾胃虛寒，對於小兒體虛盜汗等症狀有很好的治療效果，有助於生長發育。
10保存方法
泥鰍保存時，一般置於冰箱冷藏室中保存即可，無特殊存儲要求。
11挑選技巧
泥鰍，一般選購時，注意看是不是死掉的，如果是熟食，則購買前注意聞一下味道，看有沒有發黴。
12製作技巧
製作泥鰍前最好先用鹽水先浸泡30-60分鍾，這樣在製作泥鰍時很容易入味。
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