麻雀蛋

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孕婦能吃嗎

可以吃。

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功效和作用

1.補腎壯陽
麻雀蛋味甘，鹹，性溫，可益精血，補腎壯陽，用於腎虛陽痿。
2.補血補氣
麻雀蛋也適合與女性精血不足所致的婦女閉經等症狀，有補血益氣的效果。

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營養價值

麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。

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上火嗎

由於麻雀蛋能溫腎壯陽，所以，凡陰虛火旺者，包括結核病、紅斑性狼瘡、性功能亢進等，皆不宜食。

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以吃。

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怎麼吃

麻雀蛋食用方法多種多樣，可以用開水煮熟直接食用。
麻雀蛋也可以作為火鍋配菜食用。
麻雀蛋還是燉湯以及糖水的極佳配料。

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禁忌人群

陰虛火旺者不宜食用麻雀蛋

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適宜人群

一般人均可食用麻雀蛋

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保存方法

冷藏。

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挑選技巧

麻雀蛋選購時要觀其形狀，橢圓形的為好蛋。
麻雀蛋隻有拇指大小，過大的有可能是假蛋。
麻雀蛋色澤為褐色，上麵附有斑點。

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製作技巧

煮著吃，火鍋吃。