魚柳

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孕婦能吃嗎

可以吃，魚肉含有很多DHA，還有魚油等的，對寶寶腦部發育很好，隻要沒有過敏現象就可以多吃點。

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功效和作用

患有心血管疾病，導致中風、心髒病或高血壓。
吃魚可以從中攝取的脂肪酸將發揮治療作用，借助大量的有益油脂，來對抗你的血管炎症並降低血壓。

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營養價值

1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

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上火嗎

吃魚肉一般情況下不會上火的，不過跟做法是有很大關係的。

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副作用

海洋汙染。小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。

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能吃嗎

魚柳實際上就是一種魚肉的加工產品了,剔除骨頭以後光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品~需要加熱以後加工才能實用。

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怎麼吃

原料： 魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
調料： 鹽、味精、雞蛋清一隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木薑油。
做法： 1、先把魚剖洗幹淨，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋裏放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木薑油，加入味精調味，起鍋裝入盆裏，撒上蔥花即可。

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禁忌人群

對海鮮過敏體質者慎食。

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適宜人群

一般人均可食用魚柳

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保存方法

放入冰箱冷凍室。

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挑選技巧

挑選有保障的商家購買，需注意外包裝是否有破損，保質期是否即將到來。大小均勻、外形完整、肉質飽滿的。

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製作技巧

魚柳可以先進行醃製再過油或者先抄熟再醃製曬幹。