孕婦能吃嗎
慎吃。
蠔含鋅豐富，其含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、防治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處。但性寒，不宜多吃。
功效和作用
適用於久病血虧或熱病後陰津耗傷的煩狀不寐，心神不安，自汗盜汗，遺精等症。
3營養價值
海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。
4上火嗎
不上火
5副作用
生牡蠣大寒，多吃易使脾胃生寒，造成泄瀉。
6能吃嗎
海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。
7怎麼吃
做菜、做粥都可。
8禁忌人群
虛而有寒者忌食牡蠣。患有急慢性皮膚病以及對水產類腹瀉便溏等病症者不宜多食牡蠣
9適宜人群
病虛而多熱者宜用
10保存方法
應該存放在陰涼角落或者冰箱裏，存放得當可保存半年甚至更久。
11挑選技巧
1、優質新鮮的如小孩拳頭般大小。粒小者次之，顏色發黑者在次之。
2.好的粒形肚脹圓滿，手感幹燥而且有香氣，有嫩糯鮮香，略具回甘。
3.顆粒要完整，無碎片，肉質清晰粗實，鹹味輕的好。不要有不完整的裂縫。
製作技巧
泡發的方法：先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗幹淨而且能去掉異味，洗好後用清水漂洗幹淨就可以了。
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