其實冰箱的出現給人們的生活帶來了很大的方便，尤其是在炎熱的夏季，這時候如果吃不完的食物很多人都會選擇用冰箱儲存，這確實是一個非常好的方法，但是這同樣也存在一些弊端，那就是電冰箱腸炎，下麵我們就詳細的去了解一下夏季需要注重的電冰箱腸炎預防問題。
其實如果正確科學的去使用電冰箱的話，那麼這些危害是可以降低的，但是在生活當中我們一定要注重這。
夏季，由於氣候炎熱，許多人喜歡吃冰箱中的食物。吃時似乎冰涼透心，渾身舒坦，令人愜意。但好景不長，往往幾小時後即出現耶爾氏菌中毒症狀，俗稱“電冰箱腸炎”。臨床上的表現為：腹部隱痛，畏寒、發熱、渾身乏力，惡心嘔吐，厭油、納差和輕中度腹瀉，嚴重者可致中毒性腸麻痹。
夏季電冰箱腸炎宜以預防為主。其具體措施為：
第一，在冰箱中生熟食物宜分開。
熟食應放入加蓋的容器中存放，避免細菌交叉感染。
第二，存放於冰箱內的熟食必須燒透再食用。
存放於冰箱內的熟食，再吃時一定要徹底燒透，以殺滅可能因汙染而帶入的致病菌，防止病從口入。
第三，食用生拌菜必須講究衛生。
夏季製作生拌菜，宜多加一些醋、生薑和芥末等佐料，它們也有較好的殺菌作用。
以上就是關於預防夏季電冰箱腸炎的一些方法介紹，想要更好的保證自己的身體健康，那麼在用冰箱儲存食物的時候這些問題，絕對不能夠忽略，隻有這樣子才能夠發揮冰箱保存食物的功效而降低它可能會帶來的不利影響。
