多吃胡蘿卜能夠預防糖尿病！糖尿病的發病率在不斷的增長，也就導致關注糖尿病治療和預防的人越來越多，今天專家就為大家介紹了一種預防糖尿病的飲食治療法，簡單有效。糖尿病患者不妨一試。
胡蘿卜在我們的生活中是一種常見的食材，是很受大家喜愛的一種美食。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶，還有人體必需的許多礦物質，其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分;銅和鐵是合成血紅素的必備物質;氟能增強牙齒抗腐蝕能力;胡蘿卜中的粗纖維能刺激胃腸蠕動，有益於消化。現代中醫研究發現，胡蘿卜還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。
民間常用單方：
治糖尿病：用胡蘿卜作水果生食之，效果尤佳。
治百日咳：胡蘿卜120克，紅棗12枚，以水三碗煎成一碗，當茶飲。
治療水痘：胡蘿卜120克，風栗90克，芫荽60克，荸薺60克，煎服。
治夜盲症、角膜幹燥症：胡蘿卜與豬肝同炒食。
降血壓、血糖：胡蘿卜打汁，代茶飲。
治麻疹：胡蘿卜120克，芫荽90克，荸薺60克，加適量水煎成二碗，為一日服量。
多吃胡蘿卜能夠預防糖尿病！現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。
