白木耳紅棗湯中的白木耳其實也就是我們平常所說的銀耳。所以白木耳紅棗湯也被叫做是銀耳紅棗湯。而銀耳紅棗湯是我們生活中最常見的一道湯品，而且這道湯品的營養價值很高。因為它裏麵含有了銀耳，紅棗等補品。所以說白木耳紅棗湯也是一道滋補湯。白木耳紅棗湯怎麼做了?
白木耳紅棗湯有著白木耳的營養價值，白木耳通過它裏麵所含的維生素D而起到防止鈣流失的作用，所以特別是對於兒童的生長發育，骨骼的發育都是十分有利的，並且還能防止老年人出現骨質疏鬆的情況。
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鍾就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鍾後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
通過上麵的介紹我們了解到了白木耳紅棗湯的做法，以及在白木耳紅棗湯中白木耳的作用。而在白木耳紅棗湯中還有紅棗也起到了重要的作用。紅棗能夠增強人體免疫力，能夠抑製住癌細胞的作用，能夠保護肝髒，能夠降低膽固醇等作用，所以食療效果很好。
