鍋巴是我們生活中常見的一種小食品，它的製作方法比較簡單，而且吃起來也很爽口，對於一些身體比較虛弱的人也能起到良好的食療功效，可以說是一款很不錯的美味食品，雖然有很多人喜歡吃鍋巴，但懂得做鍋巴的人卻並不很多，那麼，鍋巴的做法是什麼呢?下麵，專家就來給我們介紹一下。
鍋巴食用方便可口，如果大家能夠掌握好鍋巴的做法，掌握好火候，那麼鍋巴是一款營養又美味的休閑小食品，下麵，我們就具體來了解一下鍋巴的做法，以及它的營養成分、適宜人群等。
鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等製成，是受人們喜愛的小食品之一，家庭製作鍋巴出售，也是一種生財門路。
小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口。
適宜人群：胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食;脾虛、消化不良、久瀉不愈的老人、小兒宜食;病後消化力弱、食積腹痛者宜食。
不適宜人群：糖尿病患者忌食;幹燥綜合症及陰虛火旺者忌食。
食材
米飯、椒鹽粉、海苔、澱粉
準備材料
1、冷飯微波下，剩熱加點食用油、澱粉、椒鹽粉海苔碎進去、
2、帶上一次性手套，揉成團，如果感覺還是粘，加點澱粉進去。
3、放保鮮袋裏，擀一下，就像擀麵皮似的。
4、切成片，油鍋裏煎下。
5、色轉微黃時，關火，撈出鍋巴片，用廚房紙巾吸油即可。
上麵專家就鍋巴的做法進行了介紹，專家特別提醒，鍋巴雖好，但也不是所有的鍋巴都能吃的，比如說鍋巴燒糊了的時候就不能吃，因為此時鍋巴裏麵已經含有一種致癌性非常強的致癌物，是不能吃的，希望大家在做鍋巴的時候能夠引起重視。
