在平常的家常菜中我們就喜歡葷素搭配，這也是非常正確的飲食觀念，但是有時候我們並不知道有的素菜熱炒之後它們的熱量高於肉製品。那麼那些素菜比肉的熱量還要高呢？
1、地三鮮
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高溫油炸後，會生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含維生素P和抑製角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。
2、過油茄子
過油茄子，簡直變成了一個個小油包;青椒經過油鍋“洗禮”，維生素c差不多也消耗殆盡了。
3、幹煸豆角
幹煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。過油的幹煸豆角不僅熱量超標，還存在安全風險。豆角如果不徹底做熟，就可能導致食物中毒。而在油炸時，豆角可能外焦裏生。
營養師表示，點素菜要遵照“兩少兩多”原則。“少放點油，少加點鹽。“兩多”則是，多選當季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。
原本健康的素菜，在油裏洗了個澡後，也變得不健康了。看來外出就餐還得掌握不少養生知識。
夢正在實現問#我現在剛懷孕三個多月了，醫生說我要多食用一些含有維生素B1的食物，有利於寶寶的健康，於是我想知道有哪些食物是富含維生素B1的呢？大眾養生網小編解答
專屬、我的殤問#你好，最近一段時間過年，感覺葷菜吃厭了，口味不太好，所以想吃一點素菜，但是也不知道該吃什麼素菜好。請問比較好吃的素菜都有哪些？大眾養生網小編解答
岩白菜素片，用於鎮咳祛痰，適用於支氣管炎，岩白菜素片副作用口幹，疲憊，頭暈，想睡覺。服藥後短時間內不要駕車不要操作機器，使用岩白菜素片應該先問醫生，過敏者慎用，
果凍小布丁問#現在炒菜真難，以前啊我炒菜家裏都隨便吃，現在孩子工作了，不知道是不是經常在外麵吃的關係，現在在家沒以前吃的多了，什麼素菜比較好吃？大眾養生網小編解
菠菜是一種既美味又有營養的食物，也屬於中草藥物之一，所以肯定是有一些微量毒素的，但是這個毒素非常低，再經過加熱以後會被消除掉，所以不會對身體造成一定的影響。對於
便秘可以通過飲食調理、外用藥物、內服用藥等治療，能夠起到促進的作用，可以降低產生的影響。1、飲食調理：便秘以後需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物，可以適當的吃一
