隔夜的小菜湯還能喝嗎

很少在家裏做飯，昨天老公的朋友來家裏做客，由於老公的朋友都喜歡喝酒，所以就小菜湯準備得比較多，但是最終沒有吃完，打算倒掉又覺得可惜，不知道隔夜的小菜湯還能喝嗎

你好，剩菜剩飯剩湯是很多家庭或多或少都會存在，特別是對隔夜的食物其保存、存留時間更長，所以勢必會對健康造成危害。由於不同食物的營養成分存在差異，所以不同食物在食物變質方麵的也往往有不同的特點，所以要根據具體情況具體分析。從健康方麵來說，隔夜的食物一般是不應被食用的，包括隔夜的小菜湯，特殊是綠色蔬菜經過細菌的分解容易滋生亞硝酸鹽等致癌物質，而通過高溫並不能將這種物質徹底消失。