看到很多菜都需要用水澱粉才會更好吃,我們家有澱粉,水澱粉還從來沒做過,所以不知道,水澱粉應該怎麼做啊?
小編解答
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大眾養生網小編解答:水澱粉是水和澱粉的混合物,它能增加食物的粘稠度。水澱粉可以在家裏自己做,將土豆切成小塊,用水洗淨,沉澱到下麵的白色物質,就是水澱粉。這種方法比較麻煩,現在市場上有加工澱粉,把澱粉和水混合,攪拌均勻,不能太稠,像牛奶一樣,這就是水澱粉。做菜或做湯都可以加一點,可以增加湯的粘稠度。澱粉會沉澱,放一會兒就會沉澱,用的時候要攪拌一下。
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