濕澱粉是什麼呢？

濕澱粉就是水澱粉，一般來說就是指加了水的澱粉，用濕澱粉，是準備做菜的時候，或者做湯勾芡的時候才用的。很多澱粉都可以做湯勾芡，一般情況下食用的澱粉都屬於可溶性的澱粉，澱粉屬於多糖類的一種，是植物中的很有營養的一種儲藏，大多數澱粉都屬於無味的，白色澱粉。需要注意的是，並不是所有人都適合食用澱粉，有糖尿病的人，最好少吃澱粉，甚至不要吃澱粉。