什麼是水澱粉這種東西呢?

關鍵詞:水澱粉飲食方法如何製作注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天想學著做一道菜,可是菜譜上說要用到水澱粉,說是效果會更好一點。那個跟我們平時用的澱粉不一樣嗎,什麼是水澱粉這種東西呢?

    大眾養生網小編解答:
    水澱粉就是我們平時用的澱粉加上白水之後形成的澱粉,它也叫濕澱粉,在澱粉裏加上水之後,澱粉就會沉澱下來,沉澱下來,就是我們所說的水澱粉,水澱粉勾芡湯汁,效果會比用幹澱粉做的食物好一點,但是如果是油炸的,最好用幹澱粉,因為用幹澱粉製作出來的油炸食物,會使口感更脆脆,所以要慎用。

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