怎麼做香菇炒肉呢？

我弟弟很喜歡吃香菇炒肉，但是我爸媽又經常不在家，所以我想自己燒給他吃，但是又不知道這要怎麼做，也不知道吃多了對他有沒有什麼壞處。

香菇炒肉的做法其實很簡單的。先準備好香菇好瘦肉，一般市場上都有賣的。先將香菇和瘦肉洗幹淨，然後將瘦肉切片，之後就是開火，將油導入鍋中，先將瘦肉放入鍋中翻炒一下，再講香菇倒入鍋中，炒至四分熟後，再放點黃酒，再進行翻炒，然後加點水，用鍋蓋蓋上，燒熟即可。還有就是，多吃一些菌類的食物是可以降低膽固醇的吸收的，還可以防止血液的凝固，減少腦血管的硬化等。