蒸碗的做法是什麼？

這兩天爺爺奶奶來我家裏玩耍來了，準備住個幾天，但是兩位老人的牙齒都不好了，所以我想把肉做成蒸碗給他們吃，做法是什麼呢？

在蒸碗之前，要把新鮮的五花肉切成比較大一點的方形，然後鍋中肥水後，放入料酒、蔥薑蒜、大料和五花肉，讓沸水煮一會，一邊煮一邊可以用漏勺撇開水表麵的浮沫，然後等20分鍾左右，用筷子去插入五花肉，如果輕鬆就插進去，那麼就可以撈出了。將撈出來的肉放進糖色裏泡一泡，等到肉變紅色後撈出來，涼冷就可以切片了。切的時候將肉皮向上放，再加入蔥薑蒜和香葉，大料，鹽，高湯適量，放入蒸碗整50分鍾左右就可以了。