我發現我最近做出來的米飯都特別的難吃,有時候不是太硬了,就是簡直像是粥一樣的,大家都不想吃,請問怎樣燜米飯好吃又有營養呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:燜米飯之前,首先建議把米飯在水中浸泡半個小時,讓米中有足夠的水分,更容易被消化吸收,也可以防止米飯變硬。第二個是要注意在淘米的時候,建議用冷水淘米,否則會導致米被氧化,造成營養流失。以及在燜米飯時,建議選擇一些密封性最好的器具,這樣可以幫助更好地保留米飯中的營養,水分也不會蒸發掉,對營養和口感都很有幫助。
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