竹筒飯到底用的什麼竹子啊？

老公說晚上想吃家鄉的竹筒飯，剛好我前不久就跟他媽媽學了一些做法，但是就是不知道用什麼竹子，竹筒飯到底用的什麼竹子啊？

一般來說製作竹筒飯的竹子大多數都是比較嫩一點的竹子，因為如果用老的竹子我們擔心在蒸煮的時候會發生爆炸，而且製作出來的竹筒飯味道也會受到影響。製作竹筒飯，首先我們就需要把弄回來的竹子切成對半，這樣容易把米灌進去，然後就把洗好的濕的米放進去，然後再加一點點水，然後用小火蒸煮就行了，當聞到飯香的時候就說明竹筒飯已經做好了，可以拿出來了。