傣族的竹筒飯，相信很多人都特別了解，而且凡是去過傣族的一些朋友，也吃過傣族的竹筒飯，都認為傣族的竹筒飯口味比較香，而且有竹子天然的那種味道，所以很多人想了解一下傣族的竹筒飯製作方法，為了你能盡快學會，就來一起看看下麵詳細介紹。
雲南傣族竹筒飯是融糥米香、青竹香於一體，是色香味俱佳、最具民族特色的風味食品。是雲南民族美食中比較有代表性的特色美食，主要流行於西雙版納州、德宏州、普洱地區、臨滄地區等。
製作方法
食材：糯米、臘肉或雲腿、花生、豌豆、香菇、胡蘿卜
1.先將糯米洗淨後加入花生浸泡3-4小時
2.選用1-2年生的青竹(超過兩年的竹子不建議使用)，長約25CM左右，直徑為4--7CM左右。將青竹的一端打孔後備用。
3.臘肉或雲腿、香菇、胡蘿卜切成豌豆般的小粒和泡好的糯米、花生、豌豆加入適量鹽攪拌均勻。
4.用芭蕉葉卷成漏鬥狀後插在青竹口將拌好的食材裝入竹筒，留二三厘米空隙，然後把芭蕉葉卷成塞子狀將竹筒口塞住。
5.竹筒飯可蒸可燒，若是用蒸，竹筒內隻要放少許的水後放入蒸鍋蒸20分鍾即可。若是用燒需多放點水，因火燒水份流失快，且火候要掌握好，不斷翻轉竹筒均勻受熱，一般大火15分鍾，中火5分鍾，小火3分鍾。
6.竹筒飯熟後將竹筒劈開即可，劈的時候需小心別撒了。
傣族的竹筒飯製作方法，以上就為很多喜歡吃傣族竹筒飯的朋友，做了具體的一些製作方法，所以很多喜歡吃傣族竹筒飯的朋友，為了你能盡快學會製作的方法，也為了自己能天天吃上傣族竹筒飯，可以對以上內容介紹的一些製作方法，嚐試著進行製作，就能盡快學會。
