油糊茄子是怎麼做的呢？

我的老公是特別的喜歡吃茄子，尤其是油糊茄子，他每天都會一直吵著讓我做給他吃，可是我不會做，我想知道油糊茄子是怎麼做的呢？

茄子是一種很有營養的食物，不管是什麼做法，味道都是特別的好，茄子富含有脂肪，蛋白質，維生素以及多種的礦物質，尤其是維生素P的含量是特別的高，是可以保護人的血管，預防壞血酸，經常吃茄子的話是可以預防消化道腫瘤細胞增值，對身體是很好的，油糊茄子主要是要多油，在鍋裏放入適量的做，然後慢慢的預熱，最後加入茄子爆炒，在加入一點辣椒，瘦肉，這樣做出來的油糊茄子味道就特別的好，而且不會導致營養流失。