茄子是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物也是比較多，在對茄子吃的時候，都是可以放心選擇，它對人體健康沒有任何損害，那茄子吃的時候，也是有著一些講究，最好製作成燉菜，這樣對它營養元素，都是有著很好保留，那茄子的家常做法都有什麼呢?
對茄子的家常做法都有什麼呢，茄子的家常做法也是比較多，在對茄子製作上，都是可以隨意進行，根據自己的喜愛進行製作，吃的時候也是會很喜愛，不會有煩膩感覺。
茄子的家常做法：
家常炒茄子
材料：茄子，肉絲，薑絲，青椒，花生油，醬油，鹽，雞精
做法：
1、將茄子切成條，放入盆中，撒鹽醃15分鍾(炒的時候就不用再放鹽了)。
2、青椒、紅椒切絲，肉絲用澱粉、鹽、生抽醃一會。
3、鍋中倒油，下入薑絲煸炒。
4、再倒入肉絲炒。
5、肉絲炒熟後盛出。
6、鍋中倒少許油，倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子變軟，加入醬油，加一點水悶一會(我喜歡吃軟一點的茄子，所以悶得時間長點)。
8、再倒入炒好的肉絲。
9、放入青紅椒絲翻炒一會。
10、出鍋前放雞精調味，炒勻盛出。
通過以上介紹，對茄子的家常做法都是有著很好了解，炒茄子也是很好選擇，不過這樣的製作方法，在製作前，食材一定要搭配好，這樣使得茄子的口感才會更加獨特，同時在吃茄子的時候，也是會很喜歡，可以放心選擇、
