前兩天在外麵吃了涼皮兒是非常的好吃的,但是我想說的是我並不怎麼喜歡吃涼皮兒,主要因為裏麵的辣椒太好吃了,誰能告訴我涼皮裏的辣椒怎麼做的
你要準備好幹辣椒還有花椒,薑片,八角,桂皮,白芝麻,把幹辣椒還有花椒倒入鍋中炒一分鍾,取出來,然後等涼之後,三分之一用研磨機把它研成粉末,然後剩餘的三分之二,磨成辣椒麵兒,然後把辣椒粉和辣椒麵放在一起,加上鹽白糖攪拌均勻了,然後撒上白芝麻,把鍋裏麵放上油,放上薑片,八角,桂皮,把它熬出油來,然後等到薑片炸成幹癟的時候,然後把熱好的油冷到十秒左右,然後倒入辣椒麵裏麵就好了。