之前出去吃飯在飯店裏有吃到過一道菜叫做砂鍋豆腐,覺得挺好吃的,一直想要自己嚐試做一下,想問一下自己在家裏怎麼製作砂鍋豆腐呢?
大眾養生網小編解答:
首先把大塊豆腐切成小片,然後把白菜心切成小條,冬筍切成片,一起放入水中,把炒鍋開火,放入少許色拉油,把五花肉,放在鍋裏,炒出香味,放入高湯,加上大料,把它燒開然後,撈去泡沫,在砂鍋內放入白菜心冬筍片,然後倒入剛剛燒開的湯,之後上火重新開,放入豆腐,然後加上鹽胡椒粉,少許料酒雞精,等到砂鍋燒開後,轉成中火,等到豆腐燒熟,蓋上鍋蓋大火煮開即,