些豆芽含有多種礦物質以及很好的營養物質，人吃了黑豆芽具有很多滋補作用，以黑豆芽作為主料可以做成多種美食，今天為大家介紹的是黑豆芽拌粉絲以及黑豆芽炒肉絲。
一、黑豆芽拌粉絲的做法
1.帶根的黑豆芽
2.豬肉加入生粉，鹽，油醃製一下
3.粉絲泡水
4.粉絲泡軟後，放入開水中焯一下水，取出後，衝涼水
5.黑豆芽去根後，洗淨，焯水
6.將焯好水的黑豆芽和粉絲放入碗中
7.將香醋，蒜，生抽，麻油，鹽，調好
8.將調好的醬汁倒入碗中，拌勻
9.油熱後，放入豬肉翻炒
10.炒到豬肉變色
11.將黑豆芽和粉絲倒入鍋中，加入麻辣油
12.拌勻即可出鍋
二、黑豆芽的做法
1.將買來的新鮮豆芽洗幹淨，用清水浸泡15分鍾，浸泡時撒上一點鹽
2.將裏脊肉洗幹淨切絲，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊，靜置10分鍾
3.鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出
4.再倒入豆芽翻炒半分鍾左右，變軟，8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味，出鍋即可
三、黑豆芽炒肉絲的做法
1.將買來的新鮮豆芽洗幹淨，用清水浸泡15分鍾，浸泡時撒上一點鹽
2.將裏脊肉洗幹淨切絲，放小碗中，加入料酒3ML，色拉油8ML，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊，靜置10分鍾
3.鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出
4.再倒入豆芽翻炒半分鍾左右，變軟
5.8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味，出鍋即可
