我們所吃的這些豆子都是可以用來製作美食的，但是不是單一的選擇這個豆子，而是選擇用這個豆子來泡水之後，讓它們慢慢的發芽，這樣發芽過後豆芽是很好吃的，吃起來也是比較脆嫩的，而且用的這些豆子來發芽還具有這些豆子的功效，豆子發芽可以選擇用黑豆子來發芽成黑豆芽，黑豆芽可以用來涼拌，那麼這個黑豆芽用來涼拌的方法有哪些?
做法一
材料
黑豆苗，紅、黃、綠彩椒，太太樂鮮貝露，芝麻油，食鹽，食鹽，花椒油，辣椒油
做法
1.將豆苗洗淨，放入開水的鍋裏焯一下，撈出放冰水裏冰一下備用。
2.將彩椒切絲備用。
3.將黑豆苗和彩椒絲裝入涼拌盆裏，加入調料拌勻即可食用。
做法二
材料
黑豆芽250克、紅蘿卜半節、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精
做法
1、黑豆芽洗淨，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裏。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。
4、熱鍋放油調和油8成熱時，倒入盆中和菜一起和均勻即可。
做法三
肉絲(加澱粉、少許鹽、醬油醃製)
蒜末，薑末，幹紅辣椒碎，花椒，醬油，少許鹽，胡蘿卜絲，芝麻油少許，黑豆芽，黃瓜1個，芥末油1滴
做法
1、滾水中加入少許鹽，放入黑豆芽焯水撈出，涼水清洗瀝幹備用。
2、開油5-6成熱，放入花椒煸炒，撈出備用。
3、再加入薑末、蒜末、幹紅辣椒段、肉絲煸炒。
4、然後放入胡蘿卜絲、花椒煸炒，撈出。
5、黃瓜切片，和黑豆芽、炒好的肉絲、少許白糖、芝麻油、一滴芥末油、少許老醋、醬油、鹽一起拌勻即可。
做法四
肉絲(加澱粉、少許鹽、醬油醃製)
蒜末，薑末，幹紅辣椒碎，花椒，醬油，少許鹽，胡蘿卜絲，芝麻油少許，黑豆芽，黃瓜1個，芥末油1滴
做法
1、滾水中加入少許鹽，放入黑豆芽焯水撈出，涼水清洗瀝幹備用。
2、開油5-6成熱，放入花椒煸炒，撈出備用。
3、再加入薑末、蒜末、幹紅辣椒段、肉絲煸炒。
4、然後放入胡蘿卜絲、花椒煸炒，撈出。
5、黃瓜切片，和黑豆芽、炒好的肉絲、少許白糖、芝麻油、一滴芥末油、少許老醋、醬油、鹽一起拌勻即可。
大家都知道了嗎，這個黑豆芽的做法是很簡單的，製作這個黑豆芽 時候如果用涼拌的方式來製作的話，那麼在裏麵所添加的食材是有很多的，裏麵可以添加其他的食材一起，比如說泡椒或者是彩椒，這樣的美食製作出來的涼拌黑豆芽顏色會更好看，讓人吃了之後更有食欲。
