黑豆發芽了之後還能吃嗎？

我本來在昨天的時候是想要做黑豆粥的，但是黑豆泡在那邊忘記了今天去看的時候已經發芽了，黑豆發芽了之後還能吃嗎？

黑豆在泡發芽之後還是可以吃的，可以問一下有沒有發臭，如果沒有發臭，那麼可以直接的食用，食用的時候可以把發芽的部位去掉，或者可以等黑豆的牙在長得長一點，直接可以做成豆芽來吃，而且黑豆如果做成黑豆芽裏麵的微量元素還有礦物質比綠豆芽會高，所以營養也會比綠豆芽更好，黑豆芽的做法也是非常簡單的，在20度左右的溫水當中浸泡40個小時左右，等到黑豆發芽之後就可以放在苗盤裏麵，等到黑豆長成10厘米左右，就可以直接采收食用了。