聰明的人們把多種食材搭配做成美食，比如紫薯牛奶西米露就是人們智慧的結晶，這是多種食材巧妙搭配的結果，這道美食非常受人歡迎，色香味都是很吸引人的。
一、紫薯牛奶西米露做法
1.需要的材料：紫薯提前放鍋裏蒸熟，去皮後切小方塊，一勺白砂糖，西米、牛奶。
2.鍋中放入適量的水燒開，然後將西米放進去煮，煮的過程中要經常攪拌，將西米煮到中間有一點點白心的時候關火捂5分鍾。
3.煮好的西米用篩子將水過掉然後放入清水盆中衝一下，可以重複操作，煮了兩邊洗了兩邊，直到西米變得透明不粘連，然後把西米放入清水中待用。
4.將牛奶放奶鍋中
5.加入白糖，開小火煮至8成熟，不停的攪拌直到白糖融化
6.煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯塊，再放進煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。
小貼士：
1，煮西米的水一定要是燒開的否則西米容易融化掉
2，如果煮的西米中間還有白心可以重複操作直到西米變成透明狀
3，牛奶不用煮開8成熱即可
4，西米露裏麵還可以加入別的東西如蜜豆或者各種水果，如果是夏天冷藏後也好喝呢。
二、紫薯牛奶西米露的做法
1.準備材料。
2.紫薯加適量清水煮。
3.煮開後小火煮軟。
4.開水倒入西米，煮至半透明，熄火燜10分鍾，再開火煮至9成熟熄火燜至透明。
5.用涼開水衝2遍。
6.把紫薯西米倒入容器。
7.加適量牛奶。
8.加適量蜂蜜。
三、紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因為切太小很容易就融化掉了。西米先放涼水裏泡5分鍾，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開水放西米，煮5分鍾左右，變透明就關火，如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鍾，白色的點就會不見，然後把多餘的水倒掉，把西米倒入另外一個幹淨的容器，放涼水，等1分鍾倒掉水再放一次涼水。（這樣子西米更有彈性哦！）
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開後放牛奶，攪拌至微滾就可以關火，完成咯！冰凍後更好喝喲~
貼士：放牛奶後要記得攪拌，不要煮到完全開，因為蛋白質會變性哦，煮都完全開牛奶就會凝固很難看。
