紅棗豆沙餡可以做成各種美食，例如紅棗豆沙餡的餅或者是粽子，這些都是比較美味的一種使用方法，那麼美味的紅棗豆沙餡到底要如何製作呢？一定要注意了解正確的步驟與技巧。
做法一、
1.紅豆提前泡一晚，清洗幹淨
2.紅棗提前泡軟，切小塊，紅糖切小塊。
3.紅棗，紅糖和紅豆放入高壓鍋，加水漫過豆子3cm左右，煮40分鍾。我水加少了一點，剛好煮幹。
4.稍微加了一點水，用料理機打成泥。如果豆子本來就稀就不用加水了。
5.放炒鍋加玉米油小火翻炒，分次加入玉米油，上一次炒均勻後再加下一次。最後加入適量蜂蜜，可以放得更久。因為煮豆的時候加了紅糖，大家要試一下甜度再看要加多少蜂蜜。沒有可不加。
6.一直炒至水份收幹刮刀挑起不會滴落狀態。
7.裝入盤子放涼就可以了！
做法二、
食材食譜熱量：5.8(大卡)
方法/步驟
第一、先把紅小豆挑去雜質，衝洗幹淨，浸泡一晚；
第二、放入是紅小豆重量的兩倍的清水；
第三、加入去核的浸泡一小時的大棗；
第四、蒸熟後放涼，用打碎機攪碎；
第五、打碎後放入不粘鍋用油炒，感覺好黏後待冷卻再用。
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