生活中喝過紅薯糖水的人肯定不少,但懂得製作方法的人就恐怕不多了,甚至很多人覺得紅薯糖水肯定很難做出來,事實並非如此,看完下列操作步驟後相信你也會做了。
一、紅薯糖水的做法
所需食材
主料:甘薯400克
輔料:赤砂糖25克,薑5克
製作方法
1.將紅薯洗淨,去皮,切小塊,放入砂鍋;
2.加適量清水,煮至紅薯熟透;
3.加入紅糖和生薑,再煮片刻即可服食。
二、紅薯糖水的做法步驟
1、生薑切4片
2、紅薯洗淨去皮
3、切成小塊,放水中浸泡四至六小時,其間換水五、六次,取出,晾去水分。
4、鍋中加滿水,加入生薑
5、水開後加入紅薯,紅棗、冰糖
6、100克糯米粉用80克溫水和勻,切成小劑,揉圓,另起一鍋水開後下水煮
7、煮7-8分鍾煮熟後過涼水,這樣做的糯米圓子更加的軟糯Q彈
8、是頭一天做好了放冰箱冷凍起來,隨吃隨取,這樣節省時間。
9、最後加入糯米圓子、枸杞,小火煮至紅薯透心熟,根據自己的口味加入適量的紅糖調味
小竅門
1.煲紅薯糖水一定要下薑,少許薑的香味,令糖水更加美味。
2.紅薯多換幾次水,這樣煮出的糖水更透亮
3.煮糖水要用小火慢慢煮,不要用大火煮,這樣出來的紅薯才會透心熟,而且形狀完好
使用的廚具:砂鍋
三、紅薯芋頭糖水/更多做法
1.紅薯和芋頭去皮
2.切成塊
3.一起放入鍋中,加入水,蓋蓋子煮開
4.煮到紅薯和芋頭變軟即可。
5.加適量的糖食用。