紅薯又被稱作地瓜，日常生活中人們見到吃的最多的也就是烤地瓜，烤的地瓜口感綿軟，香甜，讓人吃了之後就對它愛不釋口。除了烤地瓜之外，地瓜還可以用來做成地瓜幹，當然紅薯和糖水放在一起煮，也是一個不錯的選擇，紅薯煮糖水對人的身體是很有益的。下麵就來看看紅薯煮糖水的功效和作用吧。
紅薯糖水是一種食譜做法，主要用料為甘薯、赤砂糖、薑。有很高的營養價值和養生保健作用。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
食物相克
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
1.改善體質：番薯含有大量黏液物質，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，利於保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。以番薯煮糙米粥，常吃可以強身。
2.番薯葉降血糖：如不嫌草腥味，可采新鮮番薯葉榨汁，長期飲用，血糖會明顯下降。亦可用幹貨煮水代之，但功效明顯較差。
3.防便秘、痔瘡、腸癌：番薯所含的纖維素和果膠能促進腸胃健康。有些人因為吃過番薯感覺腹脹、放屁，就以為此物濕熱，其實番薯不過是高纖低脂，幫助腸子蠕動而已。 酸堿平衡：番薯屬於堿性物質，與動物性食物搭配食用，可維持血液的酸堿平衡，有益於健康。 吃法多樣簡單省時容易製作 番薯用途很廣，可生食、可蒸食、可煮食、可煨食。可切成粒，曬幹可作粥飯。可磨為粉，曬幹團為餅餌。
