土茯苓水魚湯的營養做法

作者:xuxuer  時間:2017-07-08 14:00:25  來源: 大眾養生網

水魚就是人們常說的甲魚,水魚的營養豐富,蛋白質含量極高,滋補效果絕佳,土茯苓水魚湯是非常適合身體虛弱的人服用的,做法簡單,甲魚的清理也很重要,可以用料酒去其腥味。

土茯苓水魚湯的營養做法

1.洗淨宰殺好的水魚,放入沸水中汆燙2分鍾撈起,刮去水魚背上的皮,斬成大塊。把土茯苓洗淨,瀝幹水備用。瓦煲注入適量清水,放入水魚、土茯苓、生苡仁和元肉,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。

土茯苓水魚湯的營養做法

2. 準備好所有食材。(水魚宰殺幹淨去除內髒,剁去腳爪及頭,再用流動水衝洗幹淨,去掉表皮的膜,並剁成大塊待用。)燒鍋放油下薑片爆炒龜肉,下點料酒。(這個步驟是為了去腥也讓肉質口感好一點)炒10分鍾之後就把肉和薑片一起放進事先燒開水的煲湯鍋裏,放入所有食材。兩個半小時後,放點鹽調味就可以品嚐了!水魚有滋陰益腎、補骨髓、養筋活血、除熱散結的功效;粉葛能清熱下火、健脾去濕.此湯有去濕解毒的作用,尤適合身體虛弱者食用.

土茯苓水魚湯的營養做法

3.瘦肉淖水,鮮土茯苓去皮剁大塊,赤小豆洗淨後浸泡一夜.鯽魚煎至兩麵金黃,所有材料一次性放入湯煲內,加足水,大火煲開後轉小火2小時。

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