鴿子蛋富含優質的蛋白質磷脂鈣鐵等，這些營養物質對我們的身體健康有很好的效果，而且小孩子食用的話，還可以預防兒童麻疹問題，那麼現在來認識一下鴿子蛋的做法。
做法1：鹽水鴿子蛋
製作原料：鹽5g、鴿子蛋10個、水280ml
1、把鴿子蛋洗淨備用。
2、把水倒入鍋中備用。
3、加鹽入水中攪拌均勻備用。
4、把鴿子蛋放入水中開大火煮8分鍾即可食用。
5、想要吃糖心的鴿子蛋，煮5分鍾即可。
做法2：紅燒花肉腐竹蛋煲
製作原料：
主料：鴿子蛋8個、腐竹3大條、花楠肉100g
輔料：鹽2g、醬油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜頭3瓣
製作方法：
1、花腩肉洗淨切塊，放鹽醃製，備用。
2、腐竹泡軟，切段備用。
3、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。
4、鍋預熱倒入油，爆香蒜頭。
5、倒入腩肉，煎香至四麵為金黃色。
6、倒入鴿子蛋、腐竹，煸炒兩下。
7、倒入大半碗水，以及其他輔料，大火煮沸。
8、轉小火燜煮25分鍾，即可出鍋。
做法3：白果鴿子蛋糖水
烹調材料：鴿子蛋8個、白果20個左右
烹調方法：
1、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。
2、白果洗淨，剝好備用。
3、半鍋水倒入白果煮沸，轉中火煮熟白果。
4、倒入鴿子蛋，按個人口味加糖，攪拌均勻就可以出鍋了。
