裏脊肉夾餅是一道不錯的美食，營養價值高，入口也非常的香脆，在平時非常受人的歡迎，裏脊肉夾餅在做的時候首先需要準備的就是豬裏脊或者是雞肉的，平時可以切成細絲狀，加上料酒腐乳汁醃製一下，然後再上鍋蒸熟。
材料
主料 :小麥麵粉200克 豬裏脊肉300克
輔料: 植物油3茶匙 食鹽1茶匙 細香蔥2根 椒鹽1茶匙 飴糖1湯匙 白芝麻20克 水適量 生菜適量
生產製作
1.原料
2.裏脊洗淨頂刀切成大薄片。
3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、澱粉鮮貝汁。(醃製的時候本想放蠔油醃製，家裏沒有了用鮮貝汁代替)
4.大蒜和小洋蔥切碎。
5.切好的洋蔥碎和大蒜放入裏脊中抓均
6.抓均的裏脊肉用保鮮膜包好，放入冰箱。
7.醃漬一晚的裏脊揀去洋蔥碎和蒜末。
8.鍋燒熱，放少許油，放入醃漬好的裏脊片小火煎至。
9.一麵變色，翻麵煎至另一麵，煎熟即可。(裏脊很嫩的，又經過一晚的醃漬，兩三分鍾就能煎熟)
10.煎熟的裏脊片取出，抹上一層金格勒醬。
11.再撒上孜然粉。
12.最後撒上芝麻。
13.燒餅從中間切開，夾上一些生菜，煎好的裏脊肉即可。
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