金湯小米遼參怎麼做?

作者:xuxuer  時間:2017-07-23 12:58:56  來源: 大眾養生網

遼參很多人都吃過,這也是海參的一種,遼參的營養豐富,滋補效果絕佳。烹飪中,遼參單獨食用很單調,加入小米會更加可口,金湯小米遼參也是一道特色食物,做法有一定難度,但是很滋補。

金湯小米遼參怎麼做

1.海參切條或丁待用,青菜切碎待用,另切一些薑絲備用。小米先入鍋加足量水煮。待煮小米的水沸騰2-3分鍾後,用漏勺撈出小米,鍋中水倒掉不要。將小米重新入鍋,加入高湯(或雞湯、肉湯)、薑絲,繼續煮到沸騰,小米開花,液體變濃。放入切好的海參,再煮3-5分鍾。加入切碎的青菜,加鹽、白胡椒粉調味,煮1分鍾後即可關火食用。

金湯小米遼參怎麼做

2.野生海參切條或丁待用,青菜切碎待用,另切一些薑絲備用。小米先入鍋加足量水煮。待煮小米的水沸騰2-3分鍾後,用漏勺撈出小米,鍋中水倒掉不要。將小米重新入鍋,加入高湯(或雞湯、肉湯)、薑絲,繼續煮到沸騰,小米開花,液體變濃。放入切好的海參,再煮3-5分鍾。加入切碎的青菜,加鹽、白胡椒粉調味,煮1分鍾後即可關火食用。湯小米海參幾乎可以適合每個季節,即使是如今盛夏炎熱,食欲不振,吃起來也一樣清淡爽口。

金湯小米遼參怎麼做

3.將海參用水和冰發至綿軟,大概兩天時間。西蘭花洗淨,氽水至熟,冷卻等待擺盤。發好的海參入籠,大火蒸5分鍾。將煮熟的小米放入高湯再煮製20分鍾,加入美極上湯攪拌進行調味,再煮5分鍾,最後邊攪拌邊放入水芡,關火。將調味料淋入盛盤的海參,擺上西藍花即可。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃