雞翅的營養價值非常高，含有豐富的維生素和優質蛋白質，適量食用能溫中益氣、健胃等。雞翅的吃法有很多種，其中孜然雞翅最為受歡迎，其做法也很簡單，但煎製過程中一定要掌握住火候，不然就糊了。
一、孜然雞翅的做法
1.準備好材料
2.雞翅洗淨後前麵切兩刀
3.後麵切兩刀，這樣做醃製時好入味
4.雞翅全部切好，薑蒜切末備用
5.雞翅加入薑蒜、雞精、鹽、孜然、生抽、料酒抓勻蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜
6.平底鍋倒入適量油燒至六七成熱時放入雞翅（記得把雞翅上的醃料去掉），小火煎至金黃色
7.翻另一麵小火煎至金黃色，其間輪流翻麵至煎熟
8.這時下孜然粉，翻麵煎一下
9.翻另一麵下孜然粉，再煎一下即可關火
10.擺盤撒上白芝麻即可食用
健康功效
雞翅：溫中、補精益髓、益氣
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
孜然：理氣、止痛、調中
二、雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
三、雞翅食療效用：
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
