鴨翅相信很多人都喜歡吃吧，但是喜歡吃的食物，我們也要了解它的正確製作方法，最常見的紅燒鴨子是很多人的最愛，那麼如何自己動手製作完成了，可以看看以下介紹的方法。
一、紅燒鴨翅：原料 料酒、冰糖、醬油、醋、五香粉、鹽、雞精。
做法
1.先將鴨翅分解成小段，以方便入味，然後洗淨血水。
2.然後加料酒、醬油拌勻，醃製一段時間。
3.鍋燒熱，放鴨翅煎；約一分鍾，香味出來，加黃酒、醬油、五香粉，翻炒幾下，加水沒過鴨翅。
4.水開後任其咕嘟一分鍾，加醋、冰糖（可以提鮮兼製造湯汁粘稠的效果），極少的鹽，
5.蓋上鍋蓋，調低溫，燜製約二十五分鍾直至湯汁收的差不多（過程中要翻動幾次，使入味均勻）；
6.最後加少量的雞精，關火繼續燜三分鍾即可！
二、主料鴨翅中280克生抽20克鹽2克可樂330ml油20克 輔料薑片5克蔥段適量
步驟
1.準備材料。鴨翅膀洗淨後用廚房紙拭幹水份。
2.鍋裏倒入花生油，油溫7成熱時，下薑片蔥段煸炒。
3.放入鴨翅，煸炒至肉變色。
4.加入鹽、生抽及可樂，大火煮開後改小火煮。
5.20分鍾左右時，看一下鴨翅膀已經煮透上色了，開大火收汁。
6.裝盤即可。
