炸花生米之前外麵會裹一層麵粉，這樣會更加的好吃，總是讓人欲罷不能的食物，而且也可以作為一種零食，但是自己在家如何在動手製作炸花生米，那麼還是需要講究一定的技巧，而下文就是具體的做法。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.麵粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻後在加上麵粉，麵粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太幹很了；
5.然後鍋裏倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去；
6.然後馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡後取出，剝去外皮。
2.鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據自己適量調整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之後將麵粉少量少量的添加，直到黏糊，麵粉全部裹住花生米即可。
