肉粽子餡怎麼做好吃?

作者:zhang2  時間:2018-01-14 10:14:39  來源: 大眾養生網

相比較來說,肉粽子餡的粽子比較受歡迎,很多人都喜歡吃。生活中肉粽子餡的做法有很多,要想做的更好吃一些需要前提將五花肉,放上適量的鹽、醬油、味精等食材醃製一晚上,第二天聞起來會有一種香噴噴的感覺,包出來的粽子會非常可口。

肉粽子餡怎麼做好吃?

一、肉粽子餡怎麼做好吃?

1. 五花肉需提前一天切好,放醬油、鹽、味精醃一個晚上

肉粽子餡怎麼做好吃?

2. 糯米早上買來淘一下,瀝幹水,放醬油、鹽、味精醃二三個小時

肉粽子餡怎麼做好吃?

3. 粽葉用清水衝洗一下,瀝一下水

4. 把兩張粽葉尾部相接疊起來,正麵朝著自己

5.兩隻手朝著自己往裏彎一下

6.加入糯米

7.放入一塊肉

8.在肉的上麵再放上糯米

9.把粽葉朝上覆在糯米上

10.多出來的粽葉朝邊上彎一下

11.用棉線把它紮起來

12.然後將包好的粽子放入一個大鍋子,加滿水(最好沒過粽子),中大火燒開,中火煮一個半小時,然後翻一翻(把下麵的翻到上麵來,再把上麵的翻下去),再加滿水,再煮一個半小時,關火讓它燜著,等涼了取出就可以了。

二、豬肉的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。

三、豬肉的營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

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