從曆史記載中可以看到食用竹炭粉有清腸、排毒的功效，可廣泛使用，生活中常見的竹炭食品有竹炭餅皮、竹炭花生等，深得大家的喜愛。竹炭粉不是很容易就能溶於水的，所以要想衝華的話最好買那個比較細的，向沫一樣的。
一、食用竹炭粉
據中藥記載，它可以清腸胃，排毒!這幾年來對於竹炭粉的運用非常廣泛，除了民生用品中的牙膏、洗麵皂、棉被、衣服等，近年來更將食品級的竹炭粉運用到食物當中。食品級竹炭粉的應用範圍也很廣泛，所應用的相關產品有竹炭麵包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭餅幹、竹炭瑞士卷、竹炭果凍、竹炭布丁，還有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭飴、竹炭仙貝、竹炭烏龍麵、竹炭拉麵、竹炭包子等等非常多種類。適量的竹炭粉加入菜肴中可以利用竹炭吸附異味的效果，將一些腥味較重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道美味的佳肴。
二、食用竹炭粉的功用
1. 可將有害物質吸收，並排出體外;
2. 能調節拉肚子所產生的不適應症狀;
3.抑製糞便中的臭味;
4.提供腸內弱酸性菌的增生，並讓有害菌減少;
5.提供負離子，可以抑製生病原因之一的活性酵素產生。 烹製米飯時置入一塊竹香炭，可增加其營養成分，米飯更是香軟可口。三、竹炭餅皮
材料
全蛋150公克，低筋麵粉180公克，竹炭粉5公克，細砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小蘇打2公克，水5公克，沙拉油20公克
做法
1.將竹炭粉與細砂糖混合均勻。
2.將全蛋倒入鋼盆中充分打散，再倒入作法1的粉類，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
3.將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，再淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
4.將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌成麵糊後，加入沙拉油拌勻並封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鍾。
5.平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法4的麵糊倒入鍋中呈圓形，以小火慢煎。
6.待作法5的餅皮表麵均勻出現小氣泡時，翻麵續煎約5秒鍾後盛出，放置在架上散熱至室溫即可。
