糖果在我們生活中似乎是到處可見的，過年、結婚等時節也都少不了糖果的存在。而且在我看來女孩子對糖果的喜愛不差於對美麗的追求，吃一顆糖，一整天都是甜滋滋的。既然糖果那麼受歡迎為什麼不學著自己來製作呢？自己製作的糖果既能從中感受到樂趣又能把美味帶給身邊的人，下麵一起來學習製作太妃糖吧！
用料
麥芽糖60克
砂糖70克（可以減10克）
淡奶油180克
鹽1/2Tsp量勺/大概1.5克
請看小貼示
步驟 1
工具 熬糖漿
步驟 2
將所有材料倒入小鍋中，中火加熱到沸騰。沸騰後改小火，一邊加熱一邊攪拌，一定要挖底攪拌以免糊鍋底
步驟 3
熬製100度後會很慢增長，所以大家不要著急。慢慢等待！要不停攪拌，會越來越濃稠，同時要用溫度計測量溫度至117度關火（如果喜歡口感軟一點熬製113度以上） 如果沒有溫度計，把糖熬到比較濃稠，沒有明顯大氣泡，用刮刀從鍋底抄起可以看見鍋底，慢慢流平。
步驟 4
將熬好的糖漿稍微晾一下倒入裱花袋內(很燙哦，千萬注意不要燙到自己)帶上手套迅速的擠進模具裏
步驟 5
冷卻脫模即可。這一步會受到室溫的影響，如果室內溫度很低，這個過程會不好操作，擠到最後幾個，糖已經稍微有點硬了，所以到作一定要快哦！
步驟 6
裱花袋裏有剩餘，不要扔哦，可以很輕鬆的取出來！如果是熱的可以用手揉成方塊，趁熱用刀切塊。如果糖略微硬了，可以在烤盤裏烤箱100度烤一下就會變軟，在整形切塊，表麵就很平整
步驟 7
裱花袋殘餘。冷卻後就可以輕鬆倒出來，不會黏在裱花袋上.
