醋泡花生是日常生活中比較常見的一種食用方法，是用醋泡花生所製作而成的，花生其中富含大量的營養成分和維生素，可以有效起到預防身體疾病的功效，還可以保護心腦血管，而醋泡花生適合中老年人群食用，可以有效起到降低身體血壓的功效。
醋泡花生適合哪些人群
醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，適合的人群沒有限製，但是對於血壓較高、膽固醇較高的人群有較好的效果。
醋泡花生的4種做法
簡易版
食材準備：花生，陳醋適量
方法步驟
1、將花生洗淨，放在太陽下曬一天;
2、然後將花生剝殼，花生米放入保鮮盒中;
3、接著倒入足量陳醋淹沒花生米，密封後放入冰箱或者陰涼處冷藏一周即可 。
家常版
食材準備：花生米半斤，蒜瓣適量，醋適量，醬油適量
方法步驟
1、將花生米洗淨，用清水浸泡1晚;
2、鍋中燒水，水開後倒入洗淨浸泡好的花生米;
3、大火煮3分鍾後撈出瀝幹水分，放入瓶子中;
4、大蒜剝好切片放入瓶中，然後加入醬油，醋，淹沒花生;
5、蓋蓋後密封1天以上即可食用。
香辣版
食材準備：花生150克，陳醋250克，青紅尖椒適量，蒜蓉少許，香菜適量
方法步驟
1、將花生剝殼，花生米蒸熟;
2、然後在花生中加入足量的陳醋，浸泡30分鍾;
3、將泡好的花生濾出裝盤，放入切好的青紅尖椒圈，蒜蓉和香菜即可。
炒泡版
食材準備：花生，醋，味精，鹽，糖，雞汁，薑汁，小蔥，幹辣椒，麻油。
方法步驟
1、取碗，放入雞汁，蔥花，幹辣椒段，麻油，味精，鹽，糖，醋，薑汁拌勻;
2、鍋中小火涼油，下入花生米，將花生炸熟，然後撈出放入碗中;
3、浸泡半小時左右即可食用。
