空氣炸鍋做餅幹

作者:chuxin2018  時間:2018-04-29 17:53:47  來源: 大眾養生網

空氣炸鍋很多人都聽起來非常驚奇,不過雖然有這樣的名字,但其實這也隻是一種家常電器,空氣炸鍋在平時可以做很多美食,最常見的是餅幹,平時家裏要來朋友,自己需要招待的時候準備好少量的餅幹,可以讓朋友作為餐前甜點是很不錯的,空氣炸鍋究竟是怎麼做成的餅幹。

空氣炸鍋做餅幹

原料

無鹽黃油:200克

糖粉(或者白砂糖):100克

低筋麵粉:350克

雞蛋:一個

蔓越莓幹:100克

空氣炸鍋做餅幹

空氣炸鍋蔓越莓曲奇的做法步驟介紹

1、黃油室溫軟化至手指輕易壓下小洞。(這一步驟很耗時間,建議大家提前軟化或者切成小塊。我自己有時沒耐性會加熱軟化,效果也差不多)蔓越莓幹提前切碎備用。

2、黃油與糖粉充分攪拌均勻,至糖全部融化為止。

3、全蛋液打散,分兩次加入黃油糊中。第二次加入蛋液時要確保第一次攪拌均勻,蛋液已吸收。

4、麵粉過篩,加入黃油糊中。

5、蔓越莓幹加入麵粉糊中。

空氣炸鍋做餅幹

6、麵粉糊整型成為長方形(可以用模具,也可以放到油紙或者保鮮袋裏手動整型)。放至冰箱冷藏兩小時(或者冷凍1小時)

7、切片,放入空氣炸鍋中。喜歡淺色的烤160度10分鍾,喜歡焦糖色的170度10分鍾,烤好出鍋即可食用。每個炸鍋性能不一樣,為防止烤焦,中間可以隨時拉開炸藍查看,烤到喜歡的程度就停止。

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