吃慣肉食的我們,總想吃一些素的,特別是到晚上的時候,如果想要包餃子,大家都喜歡的餃子,餃子中包括很多類型,而比較常見的是現在茄子上市,所以在這個時候可以吃些茄子餡的餃子,在調茄子餡的時候要注意好用正確的方法,一定要按照正確配料比例。
多種素餡餃子做法
其一
餡料:白菜(洋白菜)切碎 胡蘿卜小丁 香菇丁 (花生小丁 也可以沒有) 炸饅頭小丁和鍋裏的油少許 一些油條小丁 薑末 十三香 鹽
其二
1。餡料:胡蘿卜,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,細粉絲,全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。
2。製做:用自家麵粉和好麵團做成麵皮,包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
3。調味醋做法:用醋和少許醬油和少許香油(還可根據個人口味加上辣油或芥末。
其三
素餃子餡的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多準備). /2豆腐250克左右. /3白菜半顆(也可根據自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等). /4薑
調料: 鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,準備上也無妨)
做法步驟:
1把材料都用刀剁碎,白菜,羅卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加調料等炒熟.
3用備好的皮兒包餃子
因為餡是熟的,所以下到鍋裏很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
其四
--簡單易做型素餃子做法摘錄--
選用喜愛野菜和豆腐(打碎的)在放點麻油做餡.用備好的皮兒包餃子.
豆芽、青椒(稍辣的)加上油一塊調.用備好的皮兒包餃子
菠菜(或白菜或包菜)、紅蘿卜、麵筋或油條、香菇、馬蹄 全部打碎調和香油、蘑菇精等,炒下。包好。蒸熟。