抄手類似於我們平時吃的餃子，但是抄手的包法與餃子是不同的，首先要準備四方形的麵皮，然後準備好抄手餡的用料，依據每個人的口味不同添加，將用料均勻的攪拌在一起。過一會就可以用了。一切準備就緒後就可以包美味的抄手了，將抄手餡適量的放在皮上，牢牢的捏好，都包好就可以下鍋了。包法也有很多種:
用料:豬肉l 一斤，雞蛋
兩個，香菇 200g，蔥蒜 少許，生抽、鹽 少許
餡的做法:肉剁碎加入雞蛋和料拌勻，包好，可放入冰箱冰凍、幾天內美味依舊，包的時候餡料均勻、煮的時候把握好時間大概10分鍾。
抄手的包法一：正抄法(元寶法)
1、 將肉餡放於麵皮的中央。
2、 將麵皮對折。
3、 拿著對折好的兩角，以中指為支撐點重疊，壓緊即可。
嗦一下：形狀好看，形似元寶。
抄手的包法二：反抄法(抄手法)
1、 將肉餡放於麵皮的中央。
2、 將麵皮對折。
3、 手握兩端，將麵皮反手疊在一起，壓緊即可。
注：其實跟正抄法差不多，包法很簡單，肉餡的多少也可以根據自己的喜好隨意更改。
抄手的包法三：大餡包法
1、 將肉餡放於麵皮中間。
2、 拎起麵皮兩對角壓緊。
3、 再將剩餘的兩個對角對壓。
4、 用拇指和食指在緊貼肉餡的位置用力壓緊即可。
注：能包很多很多的肉餡，喜歡餡大皮包的朋友應該會很喜歡。
抄手的包法四：毛毛蟲法
1、 將少量肉餡放麵皮的一角。
2、 用筷子從放肉餡的一角向對角旋轉。
3、 轉到頭後，用手將麵皮從筷子的裏端抽出即可。
注：很好玩的一種方法，在網上看見了嚐試了一次，真的不會漏餡，形狀很可愛。
抄手的包法五：方塊法
1、 將肉餡放於麵皮中間。
2、 將麵皮的一端平行折回抱住肉餡。
3、 再將開口的兩端平行折回即可。
注：比較適合煎炸，肉餡可整個塗抹在麵皮上以後再折疊，也可對角折疊。
