平時在路邊攤大家最喜歡吃的是各種烤製和油炸的食物，因為這樣的食物口感上非常的好，而且自己在家裏做不出來，所以大家都喜歡吃烤麵筋，烤麵筋非常筋道，上麵會塗一層紅油，非常的誘人，其實烤麵筋的紅油也是有專屬配方的。
麵筋原料( 蛋白質含量高達80%以上)采用優質小麥蛋白粉，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤製過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，
再刷上精心熬製的專用烤麵筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食欲。
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 4、
用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嚐一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬
麵筋原料(蛋白質含量高達80%以上)采用高筋粉，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤製過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬製的專用烤麵筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食欲。純手工工藝製作 ，營養豐富、幹淨衛生。製成後，一串色澤金黃紅亮的烤麵筋吃到嘴裏油滑鬆軟，麻辣鮮香，吃後口齒留香，回味悠長。
