首先對於一些果農來說如果青芒的銷售量過大，成熟的芒果不足以供應市場的銷售，則果農就會想一些辦法來對於那些不成熟的芒果進行催熟。對於一些消費者來說可能為了能長久的保存，會買一些不太成熟的芒果，來進行部分催熟食用。催熟的方法有很多，一般果農則使用藥物乙烯來催熟。消費者則選用一些更安全的方法。
大家購買青芒果以後，如果量比較大，建議用藥物進麼催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表麵上，然後再青芒果上麵蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。
2.用水果催熟青芒果
許多人購買的芒果數時較少，不值得用藥物去催熟，那麼也可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因為這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑料袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。
用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此大家在購買了青芒果以後可以回家把它埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。
1、每一種水果自身都會有催熟的物質產生，隻是這種物質分沁比較慢，需要借助外力來促進它們的分泌量。大家購買了青芒果以後回到家裏可以把它放在家裏的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以後青芒果就會變為黃色，可以食用了。
2、把購買回來的青芒果放在紙袋子裏麵，再放入兩個蘋果或者梨，把袋子口紮起來放在溫暖的環境中，過一天左右，裏麵的青芒果就會變成橙黃的顏色，再過一天左右，芒果就會變軟熟透，取出食用就可以，
這兩種催熟方法就是自然催熟法，對人體是完全無害的。
