雞肉是我們日常生活中經常食用的肉類，雞肉中蘊含豐富的營養，雞肉肉質鮮美，食之可以溫中補氣，強身健體，其中雞腿中的肉質更加鮮嫩可口，土豆是營養非常豐富的食材，土豆中含有豐富的澱粉，氨基酸，蛋白質，維生素等，食之可以補充大量的營養成分，那麼今天就來和小編一起看看雞腿燉土豆的簡單做法吧。
材料：雞腿5個、土豆3個、食用油、食鹽、醬油、薑、蒜
步驟：
1、將雞腿洗淨，然後用刀在上麵割開幾條縫，放些鹽和醬油先醃下，使雞腿更加入味；
2、將土豆去皮洗淨，切成小塊狀待用；
3、將蔥薑蒜洗淨，再將蔥切成蔥花，薑和蒜分別剁碎，做成薑末和蒜末；
4、熱鍋後，放進食用油，將薑末蒜末放進鍋內爆香，把雞腿放進鍋裏炒，炒到雞腿變色，然後放進水，一起炒到將水煮開；
5、把土豆倒進鍋裏，蓋上鍋蓋燉十五到二十分鍾。煮熟後，往上麵撒上蔥花即可。
雞腿燉土豆的營養
我們在平時的飲食當中要做到營養均衡，既吃素又要吃葷。雞肉燉土豆正好滿足了我們的這個需求，這兩種食材都是營養豐富的材料，來看看它們具體的營養價值是什麼吧。
雞腿中含有豐富的蛋白質含量，而且蛋白質的種類較多
，容易被人體吸收，其中雞肉中的磷脂類元素有利於人體的生長發育，所以適合小孩子，有增強 體力的作用。中醫上認為，雞肉具有益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆中含有豐富的蛋白質，其含量幾乎接近動物蛋白，比一般豆類的蛋白質都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優質澱粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，疏通腸道通便排腸毒。
