奶油白菜是最近才興起的一種新的做法。白菜是一種常見的蔬菜，分為結球和不結球兩種。白菜中有很高的膳食纖維含量和大量的維生素，碳水化合物和少量蛋白質以及多種微量元素，故有菜中之王的美稱。奶油是最早由印度人製作出來的，含有很高的脂肪，碳水化合物以及蛋白質，是很有營養的食物。那麼奶油白菜是哪個地方的菜呢？
奶油白菜是江浙家常菜，是以大白菜為主要原料而做成的一道特色名菜，味鮮湯醇，清淡鮮美。主要食材，大白菜，洋蔥，裏脊肉，味鮮湯醇，清淡鮮美。菜品特色: 含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素，能補虛損、益肺胃、生津潤腸，尤其有和胃降逆的作用，特別適宜於孕早期婦女食用。
奶油白菜的做法:
材料: 大白菜500克，洋蔥半個，裏脊肉100克。
調料: 薑三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，麵粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。
製作方法
①將白菜洗淨切塊，洋蔥切絲，裏脊肉切薄片。
②白菜與薑、鹽、糖、水兩大匙拌勻，高火10分鍾後取出，留汁，瀝幹白菜。
③色拉油、淡煉乳高火2分鍾後放入洋蔥，高火2分鍾，再放入麵粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻，最後放入 白菜與肉片，高火5分鍾即可。
做法二：
食材：淨白菜頭300克，鮮牛奶100克，清湯300克，澱粉、花生油、蔥末、料酒、精鹽、芝麻油各適量。
1、白菜頭順刀切成長條，鮮牛奶加入適量澱粉調成汁；
2、鍋置火上，加入清水燒沸，下白菜煮熟後撈出， 用清水過涼，瀝水，用手理順，放在平盤內；
3、炒鍋置火上，添入花生油50克燒熱，下蔥末熗鍋，烹入料酒，添清湯，加精鹽，燒開後下白菜條，用旺火燒至湯汁濃稠時，加味精，用鮮牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盤內即可。
奶油白菜這道美食之所以受到人們的喜愛，不僅是因為其食材的搭配獨具風味，還在於這道菜的營養價值與食療價值豐富。人們在吃這道菜的時候，不僅能夠享受到其中的味鮮湯醇，還能夠在滿足味蕾的同時，溫暖我們的胃。奶油白菜中含有各種豐富的營養元素，諸如蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素，不僅如此，經常食用奶油白菜還能起到補虛損、益肺胃、生津潤腸，尤其是和胃降逆的作用。
大白菜作為現今餐桌上必備的美食之一，具有預防和治療便秘、預防痔瘡及結腸癌等功效。多食大白菜，對於吃慣了肉食的朋友來說，是改善口味的不二選擇。
