饅頭是一種主食，這是大家都知道的。尤其來自山東的朋友，他們不喜歡吃餅也不喜歡吃米飯，就喜歡吃饅頭。隨著生產工藝不斷地提升，現在饅頭的種類也是相當多的，而且可以隨心所欲放一些其他的食材在其中，比如非常養生保健的紅棗，就可以製作成紅棗饅頭。那麼怎樣蒸棗饅頭?
洗棗泡棗
嘟嘟選用的幹棗聞起來味道很香甜，嘟嘟蒸了不大不小九個饅頭(嘟嘟老公一頓能吃一個半的那種饅頭)用了半斤棗。把買來的棗去除雜質，清洗幹淨，然後找出幹淨盆，放入清水，把紅棗泡進去，直到讓幹棗泡發，那樣也會更好的消除紅棗表麵的灰塵。
紅棗去核
把泡好的紅棗撈出來，不要用手攥出水，就那樣放一邊稍稍控水就可以了。然後用刀把紅棗“劈開”，取出裏麵的棗核，取出棗核的棗子切小塊放一邊。注意取棗核時的刀，別傷著自己。
打碎紅棗
清洗幹淨料理機，或者豆漿機果汁機都可以，隻要能打碎棗子就行。把去核的棗子倒進料理機裏，加入適量水，注意千萬不要加進去棗核啊親。按動開關把棗子打碎就可以了。如果喜歡吃的饅頭裏看見棗的身影，那就不用打的太碎，這個自己決定。
調紅棗紅糖水
把打碎的紅棗“湯”到麵盆裏，然後找個碗根據個人口味倒入紅糖，嘟嘟用的是我們平時用的湯勺一勺糖，加入熱水輕輕攪動，直到完全融化。如果不喜歡甜味的，稍稍加點就可以，加兩勺紅糖也是隻有在細細品味的時候才能嚐出紅糖的感覺。然後攪動，讓其充分融合在一起。
和麵
拿出酵母粉倒進麵盤裏，就按照平時蒸饅頭使用的量使用就可以，攪動幾下，讓酵母粉融化在裏麵，然後倒進去麵粉，揉的軟一些，直到表麵光滑，靜置。時間沒限製，看著麵發好了就可以。
揉麵
麵盆裏的麵發好後，倒在麵板上。剛倒出來的麵會很稀的感覺，要不斷往裏加麵粉，但是記住不能太硬，否則饅頭整出來口感很硬像是死麵餅一樣了。要不停的揉，記住，隻有經過不斷揉的饅頭口感才會好。
成型
揉好的麵團放一邊，根據個人喜好揪成麵劑子，再輕輕揉成饅頭形狀就可以。當然了，你把饅頭做的奇形怪狀都是可以的哦。做好的饅頭坯子放一邊，用刀在饅頭頂部畫十字，那樣蒸好的饅頭上麵會有一道小花似的痕跡，當然這隻是個人喜好，隨便你啦。把饅頭坯子靜止五至十分鍾。
上鍋蒸
鍋子裏加入足夠的水，及主要用屜布的哦。把水燒至冒熱氣，然後把做好的饅頭放進鍋裏，注意不要被蒸汽燙到手。蓋上鍋蓋大火，然後小火慢燒。一般上鍋到熟三十分鍾足夠。
出鍋
嘟嘟告訴不太會做飯的親們，如果擔心饅頭不夠熟，那麼輕輕打開鍋之後，用手指輕輕按一下饅頭，如果按下去會留下一個坑，則表示你的饅頭還需要蒸一會兒。還有一件事大家夥要注意，確定打開鍋蓋時一定不要讓鍋蓋上的水流到饅頭上，那樣饅頭會有一道道難看的痕跡，被水流過的地方也會變得硬硬的口感不好。怎麼樣親們，一鍋健康美味的紅棗饅頭出鍋了吧。嘟嘟還是那句老話:健康生活，健康飲食，就是這麼簡單。
