有些人可能由於不經常喝水，所以會出現上火的現象，很多人在上火之後就會大便幹燥，經常好幾天都不能上廁所。這個時候就會有人建議患者吃一些香蕉，因為香蕉能夠通便潤腸。多吃一些香蕉，具有通便利便的作用，但是很多人不了解香蕉為什麼能夠潤腸，下麵介紹一下它的原理。
並非所有的香蕉都具有潤腸作用，隻有熟透的香蕉才有上述功能。
原因：香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動;同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。
如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。為了便於保存和運輸，人們在采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下。
因此，我們吃到的香蕉很多是經過催熟後才成熟的，雖然已嚐不出生香蕉的澀味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。
用香蕉煮冰糖水潤腸通便：香蕉煮冰糖水和廣東香港一代喜歡的吃法，常吃可以潤腸通便，潤肺止咳。大腸燥結，症見便硬難排，或便如羊糞，幹結難出，或燥熱之咳嗽，咽幹口噪，或熱病後煩渴欲飲;或習慣性便秘等情況。
把香蕉煮著吃清熱潤腸：香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。比如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。但如果我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點就完全消失了。
香蕉雖好，但幾種情況卻不宜多吃，有些是身體不適合多吃，有些則是香蕉本身不能吃了：
1、深度腐爛的香蕉不能吃：如果隻是香蕉皮變黑，是可以放心食用的，但如果不僅是表皮上變黑了，裏麵的果肉也是黑的，那麼這樣的香蕉就要注意了，已經到了嚴重腐爛的程度，出於健康上的考慮，就不要再食用了。
2、被二氧化硫催熟的香蕉不能吃：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，購買時先聞一下是否隻有香蕉的果香。二氧化硫能保持食物的色澤，防止其腐爛，但過量使用對身體會造成很大的危害。這樣的香蕉就千萬不要選擇了。
