豬身上扇骨和肋排骨頭最營養，能夠補充機體當中的營養物質。1、扇骨：扇骨又被稱作肩胛骨，主要位於豬的後背肩膀下以及前端呈月牙狀，都被稱作豬扇骨，裏麵的營養價值會比較高，而且脆骨還比較多，多數會呈現三角形的形狀，這種骨頭一般需要通過蒸煮的方法來使用，在蒸煮之後就會變得比較酥脆，口感也是比較好的，而且裏麵的鈣物質、蛋白質以及脂肪含量也是比較多的，能夠補充人體當中所缺乏的營養，有利於自身的健康，並且還可以提高自身的免疫功能，還可以增強造血細胞的能力，比較適合體質比較虛弱以及術後恢複的人群使用，如果是屬於哺乳期間的女性，也可以用豬扇骨熬湯喝。2、肋排骨：肋排骨主要位於胸腔的部位，這個部位的瘦肉比較多，還是屬於骨頭當中比較好的一種，一般適合做紅燒排骨，做出來的味道也是比較好的，也適合各個年齡段的人群使用，裏麵的營養價值極為高，還容易被人體吸收。豬肉是屬於比較常見的一種食材，無論是豬肉還是豬的骨頭營養價值都是比較高的。
豬身上什麼骨頭最營養
作者：zhang6 時間：2018-10-25 11:14:15 來源： 大眾養生網
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